2020.01.28【スイーツ&ジュース 国産バナナ研究所】濃厚なバナナで作った絶品ジュースを召し上がれ

日本の市場に出回るバナナのおよそ99.9%が輸入品。そんな市場では滅多にお目にかかれない国産バナナを使ったジュースが、食べ歩きの街として人気の谷中ぎんざで味わうことができます。今回はお店でいちばん人気のジュースとシュークリームをご紹介します。

国産バナナ研究所 バナナジュース 谷中「神バナナジュース」Sサイズ550円(税込)

皮ごと食べられることで有名な、鹿児島県産の「神バナナ」を使ったバナナジュース。一口飲んでみて、バナナの濃厚さと口いっぱいに広がる爽やかな酸味に驚きました。甘みが強いのにフルーティーな味わいなので、後味がとても爽やかなのです。今まで味わったどのバナナよりも格段に美味しくて、ごくごく飲み干してしまいました。

国産バナナ研究所 バナナジュース 谷中シェイクのように粘り気があって、とてもクリーミー

濃厚な味の秘密は、バナナそのものの味が濃いことに加え、氷を一切入れずに牛乳とバナナだけで作るからだそう。無農薬で丁寧に作られる国産バナナは、皮まで食べられるほど栄養価も高く、1本1,000円もする高級品。ただ、そのうち7割のバナナは虫がついたり割れてしまったりして出荷ができないので、それを農家から引き取り、ジュースとして販売を始めたそうです。

国産バナナ研究所 バナナジュース 谷中品種ごとに味の特徴がまとめられていました

ジュースにしてしまえば傷などの見た目を気にすることなく、国産バナナ本来の味を存分に味わうことができます。品種によって甘みや香り、粘り気などが異なるのも面白いところ。色々と飲み比べてみたくなりますよね。
別料金になりますが、ベースとしてココアやカテキン抹茶、アールグレイ、エスプレッソを加えて味の変化を楽しんだり、トッピングとしてチョコレートソースやキャラメルソース、ミックスナッツや黒豆きな粉アイスなどを加えてデザート感覚で味わったりと、自分好みの組み合わせを楽しめるのも魅力です。

国産バナナ研究所 バナナジュース 谷中「神バナナシュークリーム」400円(税込)

また、店内では「神バナナプリン」や「神バナナシュークリーム」、季節限定の「神バナナおしるこ」なども販売。今回は、「神バナナシュークリーム」をチョイスしました。

国産バナナ研究所 バナナジュース 谷中表面はサクサク、中は驚くほど軽くてふわふわ

一口食べて、綿菓子のような軽い歯ざわりにびっくりしました。シュークリームの表面にはほろ苦いカラメルソースがたっぷりで、中の甘いバナナ味のクリームとのも相性抜群! 甘みづけには三温糖を使うというこだわりようです。

国産バナナ研究所 バナナジュース 谷中 バナナ色の外観が目印です

国産バナナの美味しさを丸ごと味わえる栄養満点のジュースとスイーツを、ぜひ味わいに来てみませんか?

国産バナナ研究所
住所 東京都台東区谷中3-8-9
TEL 03-5842-1116
営業時間 月~金曜11:00~18:00、土・日曜11:00~18:30
定休日 なし

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